Menukaart

Ristorante pizzeria Etna

Geachte gast,


De allergenenwetgeving verplicht horecaondernemers allergeneninformatie te geven aan gasten die daar om vragen. Het doel van de wet is mensen met een voedselallergie, coeliakie (glutenintolerantie) of lactose-intolerantie in de gelegenheid te stellen een bewuste voedselkeuze te maken. Daarmee draagt de wet bij aan het verhogen van voedselveiligheid voor mensen met een allergie of intolerantie.

Wij hebben ons best gedaan een zo goed mogelijke productomschrijving te geven op de menukaart. De meeste producten worden door ons zelf gemaakt, hierdoor kan tijdens bereiding kruisbesmetting van producten plaatsvinden.

Hierbij kunt u voorstellen dat meel stuift tijdens het maken van pizzadeeg.

Meld uw allergie of intolerantie bij een van de bedieningsmedewerkers, zodat we hier rekening mee kunnen houden. Graag komen wij met u in gesprek om samen uw maaltijd vast te stellen.

Let op!

We begrijpen dat het soms makkelijk is om maaltijden te laten bezorgen of af te halen, maar onze met een * gemarkeerde voorgerechten/pasta's/vlees en visgerechten zijn zo speciaal dat we ze alleen in ons restaurant serveren. Dit is om de kwaliteit en exclusiviteit te waarborgen. We hopen op uw begrip en verwelkomen u graag in ons restaurant om van deze heerlijke gerechten te genieten.

Buon appetito!

Voorgerechten

  1. KOUD

  2. TRIS DI BRUSCHETTE

    € 9,50

    De chef verrast u met drie unieke bruschetta's.

  3. TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

    € 19,50
    Geniet van een assortiment aan ambachtelijke Italiaanse vleeswaren en kazen, perfect om te delen.
  4. CAPRESE DI BUFALA

    € 11,50
    Verse buffelmozzarella, sappige tomaten en geurige basilicum, besprenkeld met olijfolie.
    Tip: Verwen jezelf met extra parmaham en maak je Caprese helemaal af. (+ € 3,50)
  5. ARROSTO DI MANZO TONNATO

    € 12,50
    Dun gesneden gebraden runderlende, geserveerd met een klassieke tonijnmayonaise, verfijnd met kappertjes en ansjovis.
  6. TAGLIERE DI PANE

    € 9,50
    Broodselectie met olijfolie, roomboter en zeezoutflakes.
  7. BURRATA E CRUDO

    € 16,00
    Romige burrata met parmaham geserveerd met pane carasau.
  8. BURRATA CON FRIARIELLI

    € 13,00
    Verse burrata, geserveerd met friarielli (Napolitaanse broccoli) gebakken in knoflook, peper en ansjovis, vergezeld van knapperige pane carasau.
  9. CALDE - WARM

  10. FIORE DI ZUCCHINE (2 stuks) *

    € 9,50
    Courgettebloemen gevuld met ham en mozzarella.
  11. FRITTO MISTO *

    € 19,50
    Een verleidelijke selectie van gefrituurde Italiaanse lekkernijen, waaronder arancini, panzerotti, mozzarelline en courgettebloemen, heerlijk om te delen als voorgerecht.
  12. PARMIGIANA *

    € 12,50
    Onze heerlijke Parmigiana is terug, en beter dan ooit. Geniet van lagen aubergine, overgoten met een rijke tomatensaus, gesmolten mozzarella en Parmezaanse kaas, gebakken tot in perfectie.
Voorgerechten
Pasta's

Pasta's

  1. Let op

    In Italië is de combinatie van pasta en saus een serieuze zaak! Onze chef volgt de traditionele principes en serveert elke pasta met de saus die er het beste bij past. Dit is geen kwestie van smaak, maar van eerbied voor de Italiaanse keuken. Dus, geen aanpassingen mogelijk - laat je verrassen door de authentieke smaken!

  2. BOLOGNESE

    € 16,00

    Tagliatelle met onze huisgemaakte bolognesesaus en Parmezaan.

  3. AL RAGU BIANCO

    € 16,00

    Pappardelle , geserveerd met een verfijnde ragù bianco, een saus bereid met mals rundergehakt, witte wijn, rozemarijn, laurier en Parmezaan.

  4. * CARBONARA

    € 17,50

    Spaghetti met guanciale, ei, pecorino Romano en zwarte peper.

  5. ALLA NORMA

    € 16,00

    Een klassiek Siciliaans gerecht met fusilloni pasta, aubergine, tomatensaus en ricotta salata.

  6. AMATRICIANA

    €16,00

    Sedanini met guanciale, tomatensaus, pecorino Romano en zwarte peper.

  7. * CON SALSICCIA

    € 17,50

    Pappardelle met Italiaanse worst, porcini-paddenstoelen en Parmezaan.

  8. * ALLE VONGOLE

    € 18,50

    Spaghetti met venusschelpen, knoflook, pepers en peterselie.

  9. * SCOGLIO

    € 21,50

    Spaghetti met zeevruchten: vongole, mosselen, calamari, knoflook en cherrytomaten.

  10. PUTTANESCA

    € 16,00

    Sedanini met tomatensaus, cherrytomaten, taggiasca olijven, kappertjes, ansjovis en oregano.

  11. AL SALMONE

    € 16,00

    Een heerlijke Sedanini met gerookte zalm, room, knoflook en peterselie.

  12. PESTO E BURRATA

    € 17,50

    Fusilloni met pesto van basilicum, burrata en zongedroogde tomaten.

  13. * GAMBERI E PISTACCHI

    € 18,50

    Tagliatelle met gamba's en een verfijnde pistachepesto, op smaak gebracht met knoflook en een vleugje citroen.
    Tip: Verwen jezelf met extra romigheid door stracciatella di burrata toe te voegen.

  14. * CON FORMAGGI E PERE

    € 18,50

    Fiocchi, gevuld met een heerlijke mix van kaas en zoete peer, wordt gecombineerd met een romige gorgonzolasaus, knapperige walnoten en Parmezaan.

  15. LASAGNA AL FORNO

    € 16,50

    Huisgemaakte lasagna met een rijke bolognesaus, romige bechamelsaus, gesmolten mozzarella en Parmezaan.

Pizza's

  1. ETNA

    dagprijs

    De creativiteit van onze chef komt tot leven op deze pizza! Met wisselende combinaties van ingrediënten is de pizza Etna een culinair avontuur dat nooit verveelt.

  2. AFFUMICATA

    € 16,50

    Mozzarella, gerookte zalm en stracciatella

  3. ARMANDO

    € 18,00

    Tomatensaus, mozzarella, spek, gamba's, champignons, friarielli (Napolitaanse broccoli), gorgonzola en pepers

  4. BIANCOVERDE

    € 15,50

    Buffelmozzarella, friarielli (Napolitaanse broccoli), knoflook, pijnboompitten en Parmezaan
    Tip (met gerookte zalm, + €2,50)

  5. BRESAOLA

    € 17,50

    Tomatensaus, mozzarella, bresaola, Parmezaan, rucola en citroen-olijfolie

  6. CALZONE

    € 16,00

    Dubbelgeslagen pizza - tomatensaus, mozzarella, ham, salami en paprika

  7. CARBONARA SPECIALE

    € 17,50

    Tomatensaus, mozzarella, ham, salami, rosbief, spek, ei en ui

  8. CARUSO

    € 18,00

    Tomatensaus, mozzarella, ham, spek, champignons, paprika, ui, gorgonzola en pepers

  9. COPPA DI PARMA

    € 17,50

    Mozzarella, coppa di parma, zongedroogde tomaten, stracciatella en pesto

  10. CRUDAIOLA

    € 15,50

    Tomatensaus, mozzarella, ricotta salata, rucola en cherrytomaatjes

  11. DEL BANDITO

    € 17,50

    Tomatensaus, mozzarella, rosbief, salami, bolognese, champignons, asperges, gorgonzola, Parmezaan en pepers

  12. DEL RE

    € 17,00

    Tomatensaus, mozzarella, rosbief, porchetta, salami, ham, spek, champignons, paprika en ananas

  13. DIAVOLA PICCANTE

    € 16,00

    Tomatensaus, buffelmozzarella, spianata piccante, paprika en pepers

  14. FRUTTI DI MARE

    € 18,00

    Tomatensaus, mozzarella, gerookte zalm, garnalen, tonijn, mosselen, ansjovis en ui

  15. HAWAI

    € 17,00

    Tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, asperges, paprika, ui en ananas

  16. MARGA

    € 17,50

    Tomatensaus, mozzarella, parmaham, rucola en basilicumolie

  17. MARGHERITA

    € 11,50

    Tomatensaus en mozzarella

  18. MISTERBIANCO

    € 15,50

    Tomatensaus,mozzarella, salami, cherrytomaatjes en roomkaas

  19. PAESANA

    € 16,50

    Tomatensaus, mozzarella, ham, salami, spek, champignons en ui

  20. PAPARAZZI

    € 15,00

    Tomatensaus, mozzarella, ham, champignons, paprika, ui en pepers

  21. PORCHETTA

    € 15,50

    Mozzarella, porchetta en artisjokken

  22. QUATTRO FORMAGGI

    € 17,00

    Tomatensaus, mozzarella, buffelmozzarella, gorgonzola en Parmezaan

  23. RITA

    € 16,00

    Tomatensaus, mozzarella, Italiaanse salami, rucola en basilicumolie

  24. SALSICCIA E FRIARIELLI

    € 16,50

    Mozzarella, Italiaanse worst en friarielli (Napolitaanse broccoli)

  25. SALSICCIA E PORCINI

    € 18,00

    Mozzarella, Italiaanse worst, eekhoorntjesbrood, rucola en Parmezaan

  26. SICILIANA

    € 15,50

    Tomatensaus, mozzarella, paprika, asperges, artisjokken, ui, knoflook en pepers

  27. TAGGIASCA

    € 15,50

    Tomatensaus, mozzarella, taggiasca olijven, kappertjes, ansjovis en cherrytomaatjes

  28. TAORMINA

    € 17,50

    Tomatensaus, mozzarella, gamba's, guanciale, gegrilde courgette en roomkaas

  29. TONNO E CIPOLLA

    € 14,50

    Tomatensaus, mozzarella, tonijn, kappertjes en uien

  30. VEGETARIANA

    € 15,50

    Tomatensaus, mozzarella, gegrilde groente, paprika en artisjokken

Pizza's
VLEES- EN VISGERECHTEN

VLEES- EN VISGERECHTEN

  1. Onze vlees- en visgerechten worden geserveerd met friet en gegrilde groenten.

  2. * PESCE SPADA ALLA SICILIANA

    € 28,50

    Zwaardvisfilet op Siciliaanse wijze, met een rijke saus van tomaten, kappertjes, taggiasca olijven, knoflook en oregano.

  3. * BRANZINO ALL’ACQUA PAZZA

    € 26,50

    Zeebaarsfilet, bereid met sappige cherrytomaten, verse knoflook, pepers en een vleugje citroen. Een elegant gerecht dat de essentie van de Italiaanse keuken weerspiegelt.

  4. * TAGLIATA DI MANZO

    € 27,50

    Dungesneden ossenhaas met rucola, cherrytomaten, Parmezaanse kaas en crema balsamico.

  5. * TOURNEDOS

    € 27,50

    Malse ossenhaas, perfect gebakken naar uw wens. Kies uit één van onze verleidelijke sauzen: groene pepersaus, romige gorgonzolasaus of een rijke porcinisaus.

Contact

Heideburen 9, 8441 GL, Heerenveen
0513 - 623 142
info@pizzeriaetna.nl

Openingstijden

Woe - Zon 17:00 - 21:00 uur

Maandag en dinsdag zijn wij gesloten 

Reserveren

Eenvoudig een tafeltje reserveren

Reserveer hier

Search